Las siguientes son aplicaciones Open Source para reproducción, edición y grabación de Video
Para reproducción de Video:
El programa está orientado a la reproducción de videos DivX reproduciendo también DVDs, CDs de audio, archivos Flash! e incluso Quicktime. Soporta formatos WAV, WMA, MP3, OGG, SND, AU, AIF, AIFC, AIFF, MIDI, MPEG, MPG, MP2, VOB, AC3, DTS, ASX, M3U, PLS, WAX, ASF, WM, WMA, WMV, AVI, CDA, JPEG, GIF, PNG, BMP, D2V, MP4, SWF, MOV, QT. Corre en Win XP y 2000.

Para edición de Video:

Jashaka es un editor de vídeo en tiempo real con licencia GPL, que haciendo uso de las librerías libres OpenGL y OpenML, permite la edición y creación de efectos de vídeo y audio. Se puede generar proyectos colaborativos. Corre en GNU/Linux, Windows y Mac,
Avidemux Es un editor y convertir entre múltiples formatos de vídeo,
VirtualDub edita, captura y procesa vídeos para realizar modificaciones, tratamientos y mejoras. Corre en Win95/98/98SE/Me/2000/NT/XP
Vivia Es un programa de edición de video o de DVD muy fácil de
usar.Corre en Linux y en Windows
CamStudio Es un programa que te permite grabar la actividad de tu pantalla en una
película de video en formato AVI, útil para demostraciones de utilización de software o grabar secuencias de una película en reproducción. Corre en Windows XP (probado)
Para convertir videos
MediaCoder es un programa que te permite cambiar los codecs utilizados para comprimirCamStudio Es un programa que te permite grabar la actividad de tu pantalla en una

Para convertir videos
archivos, . Además, al cambiar los códecs, puedes mejorar la compresión realizada y reducir el peso del archivo. Soporta la mayoría de formatos de audio y video más utilizados (MP3, OGG, RealAudio, WAV, AVI, MPEG, MOV, WMV y separar el audio del video de un mismo archivo. Corre en Windows XP/ 2003/ 2000/ XP/ 98 /ME/ Linux with WINE/ Mac OS X with
HandBrake Es un programa de ripeo (ripear significa hakear una película,que esta en formato dvd comercial y por lo tanto no puede ser copiada,porque tiene una protección interna que es como si fuera una llave electrónica,generalmente llamada,ccs,macrovision y otras. también ripear se denomina a la acción de desencriptar un dvd,es decir sacarle la protección,para editarlo,verlo en nuestra pc o copiarlo) Corre en Linux,Mac OS X y Windows
Para grabar
CDBurnerXP Es un conversor de archivos .bin y .nrg a .iso,opción para dejar o eliminar los espacios entre las pistas de audio, capacidad para crear discos de arranque, verificación de datos, soporte multilenguaje. Corre en Windows 2000, XP y Vista
ImgBurn: Es un programa sencillo para grabar diferentes 'imágenes' de archivo ISO, BIN, NRG, etc. Corre en: Win98/98SE/Me/2000/XP

InfraRecorder: Es un programa similar al Nero para grabar CDs o DVDs. Corre en Windows 2000/XP/Vista
Fuente: http://www.osliving.com/
http://geeksroom.com/page/2/